Jetzt Plätze reservieren unter: Brauereigasthof Lamm Untergröningen Tel.: 07975-284 oder
per Mail: info@lammbrauerei.de
Hallo Zusammen!
Endlich gibt es wieder Fleisch von unseren Yaks!
Vor zwei Wochen haben wir einen Yakbullen schonend per Weideschuss geschlachtet. Seit Samstag 22.7. befindet sich das Fleisch in Payer Aging Boxen, ein spezielles Reifungsverfahren, das wir nun erstmals an einem Yak ausprobieren. Dort reift das Fleisch nun für ca. vier Wochen.
Ab sofort kann Yak-Fleisch bei uns vorbestellt werden.
Das Mischpaket (Hack, Braten, Steak, Roulade, Edelteile …) bieten wir für 35 €/kg an. Ab 5 Kg packen wir eine Kiste für euch.
Alternativ gibt es auch Kisten aus Braten, Hack und Siedfleisch für 25 €/kg.
Wer als „Versucherle“ ein Stück Braten möchte, kann dieses für 30€/kg bei uns bekommen.
Bei speziellen Wünschen, einfach kurz melden.
Das Fleisch sollte um den 19. August herum fertig gereift sein. Ihr seit im Urlaub? Wir bemühen uns um eine Lösung!
